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2007年06月29日
 ■ 『とことん教えます おいしい野菜料理』 本・出版

94-1.jpg『とことん教えます おいしい野菜料理』という本をグラフ社から出しました。
普段よく使うお野菜の料理も紹介しつつ、読んでも楽しく、「なるほどね」というお話を、分かりやすい写真と一緒に紹介した本が出ました。お茶でも飲みながらゆっくり読んでください。お野菜の「選び方・栄養・保存」などチョッとお勉強して、お野菜に感謝しつつ、お腹一杯頂きましょう。健康ってこんなことの繰り返しから始めるんですよね。野菜好き、野菜に興味ある人、是非読んでくださいね。



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2007年06月28日
 ■ お湯かけサラダ テレビ

sa025_photo.jpgこれは、わたしが雑誌やTVで提案させていただいているサラダです。キャベツやニラでも、チンゲンサイ、パプリカでもざくざく切ってお湯を掛けるだけ。たったそれだけで、生の野菜が食べやすくなり、たくさん食べれます。しかも、栄養はそのまま。イカもジャコもカットワカメも一緒にお湯掛ければ、丁度いい旨みが。お肉ならお湯でちょっとシャブシャブして下さい。この調理法をラジカルで紹介させていただいたら、(→LIVE)視聴率はうなぎ上りでした。速い、美味しい、ヘルシー、超簡単サラダなのです。是非、お試しくださいませ。



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2007年06月27日
 ■ ルバーブを摘みます お庭の話

RIMG0445.JPG庭のルバーブが、ご覧の通り大きく育ちました。大きくて堂々としていて、葉っぱの形も好きです。虫さんがムシャムシャ食べ始めたので、この葉を見ることができなくなるのは少しさびしいけど、そろそろ摘むことにしました。(本当は、もっと早く摘んだ方がよいのかしら?) お店で見るシロモノとは赤味で負けてますが、我が家のルバーブには愛着があります。頑張っておいしいジャムにしてあげるからね! 『おいしいジャムになぁーれッ!!』



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2007年06月26日
 ■ いうことナス。 お庭の話

RIMG0434.JPGナスです。おたんこナス。ボケナス。ナスにもいろんな種類がありますが、これは正真正銘食べられるナス。今年はじめて実った嬉しいナスでございます。
ここ何日かじっーとナスを眺めていたわたくしの旦那様が、昨日、何を思ったか、切り穫りました。夜、台所で何だか焼けるニオイがするなと思ったら焼きナスを作ってくれました。庭のアオジソを添えてビールで焼きナス1個の試食会。チョッピリ硬かったですが、いうことナスの晩でした。



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2007年06月23日
 ■ ゴーヤの天ぷらを作りました。 テレビ

rajikaru0618.jpgゴーヤの天ぷらを作りました。でも、ゴーヤといっても、普段食べるところではなく、あの真ん中につまっているふわふわのワタの部分。「あんなところが食べられの?」ですって、食べられるんですよ、しかもすごく美味しく。これからは、ゴーヤのワタも捨てずに使ってください。
 美味しくてヘルシーなゴーヤのワタで天ぷら。まるで穴子の天ぷらみたいとヒデちゃん。サプライズがあってヘルシーなレシピこれからも考えますからね。みなさんも、毎週月曜日見てくださいね。



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2007年06月22日
 ■ ジャムを作ってみました ホームページ

tomato_jam.jpgみなさま、こちらの写真がなんだかおわかりですか。「苺ジャム」と答えた方、ブー、残念でございました。これは、「トマトジャム」なんでございますよ。「トマトのジャム?」と疑わしそうに顔をしかめたあなた。ものは試しですから、是非、作ってみてください。ジャムとして使っても美味しいし、お料理の隠し味にも使えるんでございますよ。えっ、「トマトは野菜か果物か?」ですって、美味しければどちらでもかまわないじゃありませんか。我が家では、このジャムをバゲットに添えて、ワインといただくのがマイブームでございますのよ。トマトジャムの作り方は、アップしたばかりのレシピをご覧あそばせ。



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2007年06月20日
 ■ ブラックベリーが好き お庭の話

RIMG0403.JPG毎年楽しみにしているのが、庭のブラックベリーの収穫。昨年は夏前ジメジメとした日が続き実が付いたまま腐ってしまいました。今年は梅雨も何処へやら・・・。上手くこのまま実が付きますように! ちゃんと実がなったら、ヨーグルトに入れて食べたいと思います。ラズベリーとスグリは今年は不作でしたが、ブルーベリーは庭の隅っこで順調です。植物は上手く行ったり行かなかったり。でも、季節を感じることができ、忙しいなか心も和みます。



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 ■ お土産のクッキー おいしい話

クッキーの写真.jpg
ホームページのレシピ撮影のとき、根本ちゃんと松岡さんがお土産に持ってきてくれたクッキー。それがとても美味しかったのです。品良く、あまり甘くなく、和三盆を使っているのかも。調布のスリジェというフレンチレストランのクッキーだそうです。あっという間にいただいてしまいました。ご馳走様でした。



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2007年06月16日
 ■ 楽しいキッチンのレシピ撮影 ホームページ

te-buru_blog20070616.jpg久しぶりに、ホームページのレシピ撮影をしました。撮影の後は、恒例の試食パーティー。撮影カメラマンの榎田さんもいつものように「おいしい、おいしい」と食べてくれました。「こんなにおいしそうに食べてくれる人が旦那さんなんて、榎田さんの奥さんは幸せね」って言ったら、「普段は遅く帰るので、あまりかみさんの料理を食べません」ですって。
榎田さん、お家には早く帰りましょうね。
これからスタッフが徐々にホームページに公開していきますので、皆様、お楽しみに!



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