≪ 『とことん教えます おいしい野菜料理』 | メイン | 我が家のカブ ≫
2007年07月01日
枝豆の美味しい季節がやってきてしまいました。枝豆といえば、皆様、どういう風に作られます。お湯で茹でて、塩を降るだけ。それで正解ですけど、もっと美味しく食べられる方法があるのです。そう、その方法とは「蒸す」です。茹でる時と同じ時間蒸すだけで、美味しい枝豆の出来上がり。これだと蒸す前に揉み込んだ塩味が適度に効いて、しかも、枝豆のうまみがお湯の中に逃げないので、更に枝豆の香りや味わいが楽しめるのです。枝豆を茹でている方、騙されたと思って、是非一度お試し下さいね。
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投稿者 管理人 : 2007年07月01日 07:37
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