≪ 米倉涼子さんの花嫁修業 | メイン | イレールの島田シェフと ≫
2007年08月16日
先日、企業へのプレゼンに少しパンチの効いた『サルサ』を、紹介しました。いわゆる南米のソースです。
タバスコや、チリが入っているので、この猛暑の夏にはぴったりです。肉のソテーに、この冷たいソースを添えると、『ぬる冷た』
で、 とても夏っぽく感じられます。もちろんサラダドレッシングにも合いますし、白身魚にもバッチしです。夏の食材トマト、
ピーマン、 玉葱を微塵に切り、レモンと塩コショウし、そこにピリ辛をプラスしただけです。そうそう、マリネのソースにも。
またお好みで少し油を足していただいても・・・。ぜひこの夏、お試しください。
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投稿者 管理人 : 2007年08月16日 20:06
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コメント
「サルサ」って言うんですか。好きなお店でよく出ていたので、自分でも作って食べています。夏には最高ですよね。僕はオリーブオイルを少し足し、肉料理に添えています。
投稿者 ター様 : 2007年08月19日 15:55
