≪ 間引いたお野菜も | メイン | 藤稔（ふじみのり） ≫
2007年08月31日
ようやく暑さも峠を越したこのごろ、魚がおいしいく感じられますね。私の実家は徳島で、
漁業関係の仕事をしていますから、魚は大好きです。秋の魚は脂が多くて、焼くとおいしく、不飽和脂肪酸も多く体によいので、
おすすめです。しかし焼くと後始末が大変なのが現実。そこでわが家は、写真のように、フライパンにクッキングシートを敷き、
鯖に塩をして皮目を下にして火にかけます。ごらんのように脂が出てきて、六割ほど火が通れば、ひっくり返して残りを焼きます。
見栄えは悪いですが、味はいけますよ。片付けもクッキングシートを棄てれば匂いも残りません。是非ためしてみてください。
秋刀魚は半分に切ってそのまま乗せて、おいしいワタもいい感じに焼けます。
投稿者 管理人 : 2007年08月31日 17:50
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コメント
こんにちは！
僕も最近、贅沢病（飲みすぎ食べすぎ）
で太ってきたので、ダイエットしようと
思っています。
ですんで、今後の参考にさせて下さい！！
よかったら僕のブログにも遊びに来
て下さいね。
投稿者 月収３００万円男 : 2007年08月31日 19:55
料理の手間が省けると、もう一品！というような献立の余裕が生まれますね(^^)
手間無しメニューではなく、合理的に手を掛けずに済むこの方法なら、魚好きはモチロン、魚を食べたくても手をこまねいていた方も、その足元でおこぼれを招いていた猫ちゃんも拍手喝采です！！(^^)
投稿者 オリハルコン : 2007年09月01日 15:11
