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2007年09月05日
■ スイートチリソース
レシピ
今、主婦と生活社さんでタレの本をつくっています。美味しそうな手作りのタレを、
毎日毎日沢山作っていますので、今日は少しそのレシピのおすそ分けをしますね。食品の安全がカシマシイこんな時ですから、
安心できるお手製のタレはいかがでしょう。また手作りですから、お仕着せの味ではなく工夫次第でご自分の味に、
しかも健康的な工夫も出来ちゃいますよ。写真は、『スイートチリソース』です。ミキサー、又はスリバチがあれば簡単に出来ます、
案外いけると思いますよ。材料/酢…150ｃｃ・砂糖…1カップ・にんにく…5粒・
生唐辛子…5本・水…1/2カップ・ナンプラー…大2。作り方/酢と砂糖をあわせてサッと煮溶かす。
後は全部をミキサーにかけて出来上がり。なんたって甘くて辛いです。一度お試しあれ。
本が完成したらぜひ買って下さいね。
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