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2007年11月22日
定番の『豚ショウガ焼き』、これをもっとおいしくする方法を、『はなまるマーケット』でご披露しました。タレにあるお野菜を加えると、旨みもたっぷりと仕上がります、さて・・・？。 答えは『トマト』です。そう、トマトの酸味がきいて脂身のあるお肉もさっぱり、 しかもトマトのグルタミン酸と豚肉のイノシン酸で旨みも倍です。タレに戻すタイミングも伝授してありますので、 焼きすぎないでやわらかくおいしく頂いてくださいね。
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投稿者 管理人 : 2007年11月22日 18:02
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