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2007年11月29日
何のへんてつもない唐揚げですが、、、実は5回も油の中に入ったり、出たりの唐揚げです。 しかも油は5ミリしか使わず、その中で裏返して1分揚げ、すぐに外に出し1分待ちます。 そして2回目も1分間のうちにひっくり返し、そして外に出し1分待つ。このことを後3回繰り返すことにより、な、 なんと柔らかく冷めてもおいしい唐揚げが出来るのです。本当にこれで？と思うかもしれませんが、 予熱で1分外の空気を吸うことにより、ぐんぐん熱が入っていっているのです。それ以外にも、 おいしい唐揚げのポイントを『ラジかるッ』で紹介してあります。是非お試しを。
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投稿者 管理人 : 2007年11月29日 14:54
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コメント
お母さんのお弁当ワザが、大きく進化する時が来てしまいました！！(^^)v
遠足に運動会、あるいは家族で釣りやピクニック。
こんな唐揚げが入ってたら、お弁当箱のふたを開ける前からお子さんの顔が緩んじゃいそうですね(^^♪
投稿者 オリハルコン : 2007年11月30日 05:28
作ってみました。
本当に美味しかったです。
花椒の香りが本当に。
本になるかな？
楽しみにしています。
投稿者 美由紀 : 2007年12月21日 09:45
