≪ ちじみほうれん草 | メイン | 冬の準備も完了 ≫
2007年12月21日
案外、家でおいしく作れないと思っている方に、朗報です。レシピはこちらから。 まずポテトチップスのポイントのおさらい。●メークインを選ぶ…糖分が低く、焦げにくい。●皮も一緒に…かりっとおいしく、 香りもある。●揚げる温度…ジャガイモを入れるタイミングは、油に火をつける前（水分をきれいに取らなくてもOK、 途中水蒸気になって飛びます。）●途中引っかき回さないこと…水分がぬけているので、破けやすい。●湯気が出なくなると同時に、 こんがりかりっとしてくる。オニオンリングのポイント。●1cm幅に切ったら水につけ薄皮を丁寧に1枚ずつはがす… しっかり水分が抜ける。●打ち粉を全体に、しっかりまぶし衣をつける…ビニール袋の中でやると楽。 ●衣に油を入れ混ぜると衣がかりっとさくっとする。以上ポイントに気をつけてください。絶対!!家で作る価値があります。
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投稿者 管理人 : 2007年12月21日 15:59
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