最近テレビでノンオイル調理を見てはまってしまい、本を買って毎日おいしく野菜を食べています！！
ところで、油を使わずに炒めたり焼いたりする行程がありますがだんだんフライパンのテフロンが痛んできました。この際買いなおそうと思っていますがどんな加工のものがいいのかわかりません。お勧めのものがあったら教えてください。

こんなにしっかりとしたスープなら寒さに負けない・・そんな頼もしい美味しさを感じます。

味噌とトマト。日本の冬にあって、食にこんな楽しみをもたらす組み合わせは斬新です。

温かい団欒に。また、寒い国の映画のような、白さの覗く窓の明かりで無表情に食す風にもＯＫなメニューではないでしょうか。

先生の料理はイマジネーションを刺激します。

●naokoさん
ご連絡有難うございます。本も読んで頂いて嬉しいです。ところでお尋ねのフライパンですが、私も沢山フライパンを持っていて色々試しているのですが、やはりどんなフライパンでも短所と長所があり、帯に短し襷に長しのものばかりで、重かったり、軽いけれどもテフロン加工が薄かったり、などなど…。でも基本的にテフロン加工の厚いものをお薦めします。高価すぎてもやはり寿命があると思いますので、2～3年のスタンスで買い替えるおつもりで選ばれると良いと思います。ですから5,000円～10,000円までの間で私は充分と思います。ちなみに私も6,000円で、清水の舞台から飛び降りるつもりで買ったフライパンも、毎日使うと3年位でだめになりました。あまり薄くなく、持ち勝手が良いものを選んでください。そして丁寧に使うことが何よりと考えます。どうぞ宜しくお願い致します。