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2008年02月11日
昨日わが家で、少し香りの強いサラダを作ってみました。セリやミツバを、たっぷり入れ込んだサラダです。以前は、「香りの強い野菜は、ちょっと苦手！」と言う方も、大人になると逆に「その香りがケッコウ好き！」と言われる方が多いと思います。主人もやはり以前は、ミツバが苦手でしたが、今やサラダに入っていると嬉しいね！と言ってくれます。いつも脇役だったり、又鍋の食材などにしか登場しない野菜達を、サラダにしてみるのも新しい試みかもしれませんね。その野菜の香りとバランスをとるために、たんぱく質は卵をいり卵にして入れ、わが家の庭にあるミモザの花が咲いた感じになるようにしました。名付けて『浜内流ミモザサラダ』。名前もちょっと大人のサラダです。今日はこれから、『ラジかるッ』の本番です。祭日で、お家にいる方は10：40ごろ、日テレ見てくださいね。
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投稿者 管理人 : 2008年02月11日 07:22
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コメント
ふんわりとした炒り卵が、香味野菜たっぷりのサラダを和らげてくれる。
そんなあしらいを、ミモザの爽やかな黄色と、素敵な名前の関係で表現。傍らには融けた氷の音で合図するワインクーラー・・。
兎のいる月もいない月も楽しめる、そんな大人。
投稿者 オリハルコン : 2008年02月12日 01:42
