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2008年02月20日
私はミントが大好きで、庭にもいろんなミントの種類のハーブを植えたり、また犬の名前にも『ミント』と付けたくらいです。スーパーに買い物に出かけても、ミントが売っているとなんだかすり寄って、ついつい買ってしまう癖があり、今回もたっぷり買いこんできました。またおいしそうな新玉葱も初売りだったので買い求め、きのこと新玉葱とミントのサラダを作ってみました。やはりミントは香りがしっかりしていますので、きのこもワインを効かせサーモンと一緒に塩胡椒で炒めました。味のほうは、隠し味にピクルスを利かせ、フレンチドレッシングでいただいてみました。わが家はしっかりハーブを入れ込むのですが、少しの香りでとっても味が豊かになると思います。オオバも、パセリも、そうですね。是非是非皆さんも、少しずつ入れ込んでみてください。ちなみに私は茗荷、三つ葉、オオバ、木の芽も大好きです。庭の木の芽がタップり取れだしたら、大根と木の芽のサラダを是非紹介しますね。春はもうま近です。
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投稿者 管理人 : 2008年02月20日 13:16
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コメント
色とりどりな野菜の演奏会・・皆良い調べに、酔いしれてしまいそうになります。
♪ド、レ、ドレッシングはフレンチのハーモニー♪ ♪ミミミ、ミントに、三つ葉に茗荷・・♪
ボクも大好きな茗荷は、物忘れが酷くなる謂れ。
ボクの大好きな人にいい人が出来たら、その時は先生、茗荷づくしの失恋レシピを教えて下さい(T_T)・・。
投稿者 オリハルコン : 2008年02月21日 08:21
