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2008年03月04日
私の一番早い煮ものを紹介しますね。栄養もたっぷり取れて、しかも簡単な一品です。一品足りないとか、根菜の煮ものは大変…と思うときに、私が作る一品でもあります。材料を洗って切って、調味料と水をあわせて、火にかけてひとにたちさせたら、後は2分前後。とにかく早い！。主人は、『出汁をとったの？』といつも聞きますが、『う、うん。』とだけ答えるようにしています。今回は、お正月のお供えの昆布とスルメがありましたので、それを入れましたが、普段は出汁も使いません。旨みがたくさん入っている野菜達を集合させて、旨みがぐんと出てきますので、出汁を使わなくてもいいんです。調味料は醤油をひとまわしだけで、割合にしたら水が10で醤油が1です。この『小松菜のサッと煮』、先日の我が家の野菜パティーの5品目でもあります。
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投稿者 管理人 : 2008年03月04日 07:29
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コメント
小松菜の、少しコクのある甘さを生かすのでしょうか、シンプルに醤油だけの味付け、ビックリです！
いえ、もっとビックリなのはその早さです。こんなに体にいい物が早く食卓に並ぶ・・健康を選ぶ、野菜ラブ、勿論医者に並ぶ必要はありません。
カルシウムが豊富な小松菜で、困ったなを解消ですね(^^)
投稿者 オリハルコン : 2008年03月04日 08:19
