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2008年03月08日
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今週の『ラジかるッ』で、驚きのサラダをつくりました。おかげさまで視聴率もばっちり、その驚きのサラダとは、『ゴボウサラダ』です！用意したのは『新ゴボウ』で、（１）洗うのみ、（２）生でいただく、（３）水にさらさない、を徹底的にしてみました。ですからゴボウは、皮もむかず、水で洗っただけで、斜め薄切りにし、細切りにしただけです。アクには、血液をサラサラにする効果があるので、水にもさらしません。ただアクの苦味を消し、黒ずんだごぼうを白くするためにレモン（または酢）を絞って混ぜました。スタジオの皆さんにも、その状態でゴボウを口にしてもらい、おいしいの連発でした。新ゴボウは柔らかくまたアクも少なく、本当においしくて簡単です。あと混ぜたものは、しっかり混ぜた納豆、からし明太子にマヨネーズ・塩胡椒です。皆さんからの反応もとってもよく嬉しい限りです！ぜひ一度お試しアレ！！！です。（レシピはこちらからね。）
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投稿者 管理人 : 2008年03月08日 16:15
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