≪ 毎日ﾁｮｯﾄした変化が家庭料理、『春キャベツの簡単浅漬け』 | メイン | また作りました、手作りジャムです ≫
2008年03月28日
新発見料理です！「きのこ」と「玉葱」と「カボチャ」をいれ、水を少しと塩をして、蓋をして蒸し煮にしました。いい香りが出てきたらシメシメ。味を整え、ざく切りにした「水菜」をいれ、生の時に火をとめて蓋をして完成です！水菜のしゃきしゃき感が残り、きのこと玉葱が仲良くなって、全体をうまくカボチャがまとめてくれました。新感覚の蒸し料理の完成です。昨日も書きましたが、変わりばえにしない食材を、ちょっと工夫して新鮮にするのが、家庭料理のキホンと思っています。ですから、私の場合も、皆さんと同じように時間を大切にしながらも、毎日の料理に少し変化を、「今日は、どうしてみようかな～」「何にしてみようかな～」なんて、チャレンジをしています。今日のこの料理は、ステーキを生の野菜の上にのせている感覚で、野菜をたっぷり、しかも軽く食べたい、そんなアイデアをもらった料理です。例えば、肉じゃがに生野菜をたっぷり添えてみてください。食べるときに混ぜてみると、新しい感じの肉じゃがになること間違いなしですよ。（右下の応援クリックもヨロシクネ）
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投稿者 管理人 : 2008年03月28日 07:09
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コメント
野菜の組み合わせで生まれる味のドラマ、その配役のキャスティングの妙。
メガホンをキッチンツールに持ち替えて、台本片手に台所。
今夜も賑やかな競演が、個性を活かし合い、醸し出す。
今夜も・・。
投稿者 オリハルコン : 2008年03月28日 19:11
