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2008年04月02日

■ まん丸新ジャガイモ
わが家の食事

 
スーパーに行ってかわいい!鹿児島産の「新じゃが」を見つけ、ついつい買ってしまいました。200円でした。でも、かわいくて買ったはいいものの、何にしようかと少し悩みましたが、まん丸の形を活かしながら、短時間でできる料理にしました。まず玉葱一個を一口大に切り、スティック状ベーコンとオリーブオイル少々で炒めました。そこにジャガイモ、人参の輪切りを入れ、ざっくり炒め、水を大3と小1の塩を入れ、蓋をして蒸し煮にしました。ワインを入れようと思ったのですが、切れていたので、ワインの代わりに水にしました。(案外あっさりとしていて、おいしくいただけました。)時々混ぜながら蓋をし、様子を見ながら弱火で蒸し煮にしました。わが家は少し厚い鍋を使いましたが、普通の鍋の場合は水を1カップ位入れて蓋をし、煮込んでも良いと思います。最後に小房に分けたブロッコリーをいれ蓋をし火を通し、塩胡椒で味を整えました。かわいい「まん丸新じゃが」のおかげで、栄養満点なお料理の完成です。(右下の応援クリックもヨロシクネ)


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投稿者 管理人 : 2008年04月02日 07:09

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