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2008年04月03日

■ ジャガイモと玉葱の油を使わない炒め物
わが家の食事

 食材を多めに買い置きするタイプではないので、わが家にも食材の危機が幾度となくやってきます。こんな時は、うまく乗り越えなければと、かえってやる気満々になり、ちょっと工夫をしてみたりすることになります。この日は、「玉葱」と「ジャガイモ」だけでした。ピンチです。そこで、おいしさの素グルタミン酸たっぷりのわかめ、しかも乾燥の「カットわかめ」を投入し、油を使わないで、海の香りたっぷりの炒め物にしてみました。ジャガイモはスティック状に切り、熱湯でさっとゆでて水気をきり、熱したフライパンに入れます。玉葱の細切りとともに、乾燥わかめをいれ、酒を少し回しいれて炒めます。炒めているうちに、乾燥わかめも開いてきます。後は、塩・胡椒で味を整えました。日持ちのする「ジャガイモ」と「玉葱」しかないときに、参考になさってみてください。(右下の応援クリックもヨロシクネ)



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投稿者 管理人 : 2008年04月03日 07:21

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