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2008年04月24日

■ 真夜中のローストビーフ
わが家の食事 , レシピ

少し時間があったので、ローストビーフを作りました。作り終えて、原稿を書きながら主人の帰りを待っていたら、なんと夜中の3:00。今から食べるのは、やめたほうが良いとは思いましたが、是非味見をしたいとのことで、少し切りました。ちょっと血もしたたる感じですが、本当においしくできた真夜中のローストビーフです。お肉は、オーストラリア産の牛もも肉1㎏。これに1%の塩をし、フライパンでこんがり弱火で焼いて、じっくり40分ぐらい蓋をしてポットローストビーフにしてみました。ステーキを焼くのと一緒と考えればよく、時々面を変えて焼いていきます。翌日教室のスタッフや主人のランチサンドを作りました。好評でほとんど無くなりましたが、余った分は、冷凍して置きました。今度は小さく切ってチャーハンに入れてみようと思っています。簡単で見た目も豪華ですから、皆さんも時間のあるときチャレンジしてくださいね。(右下の応援クリックもヨロシクネ)


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投稿者 管理人 : 2008年04月24日 05:17

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コメント

今すごくお腹がすいています。本当に美味しそうですね。
夜中に食べたくなるだんな様の気持ちがよーくわかります。

投稿者 ター様 : 2008年04月26日 19:33