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2008年04月27日

■ 人参のラペ
テレビ

人参のあの臭みがせず、本当においしくいただけるサラダ、『人参のラペ』を『ラジかるッ』でご紹介しました。スタジオにいる人参嫌いのスザンヌちゃんも、このラペを食べていただいたら、本当においしく食べることが出来たようですよ。ラペとは、下ろすという意味です。大根下ろしの摩り下ろしの穴と違って、大き目の穴の下ろし金で下ろしてください。千切りのサラダと理解していただければいいですよ。作り方はいたって簡単(レシピはこちら→ラジかるッ→LIVE→月曜.4/21)。人参のラペを作り、塩でしっかりもんで、余分な水分を取ります。そうすればしっかり甘みも出てきますね。さらに、柑橘類(オレンジ、酢、檸檬など)を組み合わせると本当に臭みが気になりません!人参の葉っぱもあれば、一緒にしばらく漬け込んでください。やわらかく食べれて、栄養タップリ、見た目もこんなにきれいな『人参のラペ』、皆さんも如何ですか。(右下の応援クリックもヨロシクネ)

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投稿者 管理人 : 2008年04月27日 12:28

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