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2008年05月23日
旬のものは食卓への登場回数も多くなりますね。春キャベツです。甘くて、柔らかくて、瑞々しい、春キャベツのコールスローは、この季節必ず一度は作ります。で、具材は冷蔵庫にあるもので、と思うのですが、この日はハムはありませんでした。ハムは入れずとも、キュウリの食感とコーンの甘みは、コールスローには不滅です。フレンチドレッシングは自家製です。作りやすい分量ですが、サラダ油…1/2カップ、穀物酢…大2、塩…小1/2、摩り下ろし玉葱…大2、胡椒と、あれば洋からしを少々入れます。これをしっかり空き瓶にいれシェイクします。それを掛けてしばらくなじませます。これでデパ地下に行った気分になれる「コールスロー」の完成です。ハムが入ればもう完璧だと思いますが・・・すみません！このドレッシングはシンプルですが、なかなかいけると思っています～。皆さんも、この季節是非どうぞ。（右下のランキング応援クリックもヨロシクネ）
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投稿者 管理人 : 2008年05月23日 07:03
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コメント
先生、はじめまして。こんにちは♪
冷蔵庫にキャベツが余っています。コールスロー
作ってみようかと思います。ノンオイルのレシピも
作ってみたいな～♪
それから先日、母が先生の料理本を購入し
すごく喜んでました。
今後も母共々ご応援しています☆
投稿者 YUU : 2009年06月22日 09:38
