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2008年07月04日
我が家では、中華もノンオイルで作ります。スーパーでチンゲン菜がお安かったので小5株を買い、干し椎茸を戻し、熱湯で洗った豚挽肉をいれて、ノンオイル中華をつくりました。味付けは醤油、酒、オイスターソースです。まず熱湯で洗った豚挽肉を生姜微塵とともに炒め、さらに戻した椎茸をいれ炒めます。次に椎茸の戻し汁をいれ、火と煮立ちさせます。そこに4つ割りにしたチンゲン菜をいれ、少し3分位煮込みます。調味料を入れ味を整え、水溶き片栗粉でまとめました。やはり挽肉が入るのでこくがありますね。私は、オイスターソースを隠し味にしましたが、味噌でも良いのではないでしょうか。このところ雨が多いので、干し椎茸も時々見て早めに使わないと、と思ってこの料理をつくりました。皆さんも干し椎茸のチェックがてら、ノンオイル中華は如何ですか。（右下の応援クリックもヨロシクネ）
投稿者 管理人 : 2008年07月04日 07:10
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コメント
先生、こんばんは。
ノンオイル中華、とってもおいしそうですね。
メタボの主人にさっそく作ってみますね。
今日、何気なく買った「サンキュ８月号」に先生の｢ガツンと夏豚ベスト11」を見つけて、とてもうれしくなりました。
こちらも全部おいしそうなものばかり！
さっそく我が家の肉好き男性陣に作ってみます！
先生がご推薦の、ボールとかザルが一体化したもの、とっても欲しくてたまりません！
へそくりをためて、きっと買います！
とっても便利そうですもの。
いつか先生のようになりたいです。
投稿者 瑠璃子 : 2008年07月04日 21:39
ホシ椎茸にオイスターソースのうまみで、地球（あーす）の健康な食卓に、ノンオイル中華がお目見えです！
投稿者 オリハルコン : 2008年07月05日 06:18
