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2008年07月05日
これは「おいしい、いける！！」と、一口目に主人は叫びました。主人にとっては、トウモロコシはおやつでそのままかじったり、ミックスベジタブルのように付け合わせに使ったりのイメージで、ちゃんとお料理に使う食材に思っていなかったようです。トウモロコシは、これからが旬です。買うときは、ひげが濃く、しっかり上まで実が詰まっているものを、少し抑えてみて、買い求めてくださいね。そしてこの日はそのほか、豆腐（絹越しが滑らかでいいでしょう）と、鶏挽肉を用意しました。鶏挽肉は、いつものように脂抜きをせずに、フライパンでパラパラに炒めます。そこに包丁でそぎ落とすように取ったトウモロコシを入れ、炒めますが、もうあっという間に火が通ります。次に、豆腐をいれ全体に砕いてとろとろ状態にして、塩胡椒で味をととのえ、最後に水溶き片栗粉でまとめました。とてもシンプルですが、トウモロコシがとても甘く、洋風の変わりマーボのようで、十分おかずになると思います。お子様にも受けそうですね。是非お試しください。（右下の応援クリックもヨロシクネ）
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投稿者 管理人 : 2008年07月05日 10:29
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コメント
そのままでも、またはパンにはさんでもビールのお供に最適な一品ですね！ コーンなにおいしい。
投稿者 オリハルコン : 2008年07月06日 10:46
