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2008年07月08日
このポタージュは、おススメです。いただいてみると、ちゃんとポタージュですね。おいしいと言ってくれた主人も、まさかのレシピです。冷蔵庫の残り物の葉っぱ類100g前後をざく切りにし、それに絹ごし豆腐１/２丁と、水1/4カップを加えて、塩小1/3、みりん小1で、味をつけてピュレしただけのものです。いわゆる日本料理のすり流し汁ですね。青臭さをとるために、みりんを入れてみました。夏場いただくことが多くなるお豆腐が余ったときに、ささっともう1品作れるメニューです。ちょっと嬉しくありませんか。一度お試しください。（右下の応援クリックもヨロシクネ）
投稿者 管理人 : 2008年07月08日 07:25
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コメント
とっても涼しそうですてきですね。
暑くて食欲ないときにもこれならおいしそうです！！
えーと、葉ものはなにをつかったらいいんでしょう……
ほうれんそうや小松菜は良さそうですよね。
きゃべつとかレタスより、緑の濃いものがいいのかな？
投稿者 ちょこっと : 2008年07月08日 11:35
おいしくて体によく、安く出来てその上簡単。これ以上何が必要なのでしょうか！？
まさにシンプル イズ ベスト！
香ばしいパンと食べたいです(^^)
投稿者 オリハルコン : 2008年07月09日 05:21
●ちょこっとさん●ｵﾘﾊﾙｺﾝさん
コメントありがとうございます。野菜であればなんでもokですよ。特に豆腐は脂肪がありますので、青臭いものをカバーしてくれますので、いいと思います。でも入れすぎには注意してくださいね。最初は50グラム位からいれてみてください。私は100gで1/2丁と水1/4カップと塩小1/3とみりん小1位を入れましたが、お好みで調整してくださいね。今後とも質問などあればどうぞ。
投稿者 浜内です。 : 2008年07月09日 11:09
