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2008年07月22日
海の日の昨日、逗子の「日テレ海の家」からの『ラジかるッ』で、『ラジカレー』をご紹介しました。別名『B１カレー』と名づけたスープカレーです。ビタミンB１がタップリ入っているのですよ、豚ヒレ肉、枝豆、パイナップルと…、ですから夏の疲れにバッチリです。しかも煮込まなくてもいいスープカレーですから、10分位でおいしくできます。そのおいしさの秘密の一つが、生のパイナップル。生のパイナップルを摩り下ろして、生のお肉に、揉み込んで、30分置いておいてください。生のパイナップルには、たんぱく質を柔らかくする酵素が入っているので、お肉がとっても柔らかくなります。お肉だけではなく、イカ・エビ…、生でしたらOK。是非覚えておいて下さいね。油小１で、微塵切りにしたニンニクとショウガを炒め、香りが出てきたらカレー粉を炒め、水を加え、豚肉とパイナップルとトマトを入れるだけの、ほとんどノンオイルスープカレーです。（詳しいレシピはこちらから）この日は、ルーに枝豆を入れ、ご飯に水菜を混ぜ、ミョウガをトッピングしました。この『ラジカレー』、今年も「日テレ海の家」で、期間と・数限定で販売されるそうです。とってもサッパリして、お肉も柔らか、スープカレーですから一味も二味も違うカレー、皆さんも是非ご家庭でもお試しください。（右下の応援クリックもヨロシクネ）
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投稿者 管理人 : 2008年07月22日 07:50
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