わが家の庭で、素人のわたしでも大変簡単にできる『伏見甘長』が育っています。本当に次から次へと、夏の日差しを浴びてよく収穫出来ます。昨年は、『しし唐』が同様によく採れましたが、大変辛く、口の中でファイアーと言った感じで、少々困りましたが、今年の『伏見甘長』は、手間いらずなのに、誠に良く出来た優等生です。先日徳島の知人からも、これと同じものを沢山いただきましたので、佃煮より少し薄めに煮絡めてみました。薄切り干し椎茸と切り昆布と、水と醤油と酒を1：1：1（甘辛くしたい方は、その他お好みで砂糖又はみりんを入れてください。）入れたところに『伏見甘長』を入れ、絡めながら煮切り、最後にかつお節を振りいれ混ぜ込んだ、『伏見甘長佃煮風』です。わが家の上出来の野菜の、結構まともにいただける一品になりました。育てた子が旅立つようで、このことがとっても嬉しく、この日も余計にビールが進みました。（直ぐ下のランキングクリックもヨロシクね）

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●かみちゃん
（7/18のﾌﾞﾛｸﾞにお寄せ頂いたｺﾒﾝﾄにお答えします。）
コメントありがとうございます。お二人の食べ盛りの男の子を抱えて、毎日頑張っておられるご様子、私こそ元気を与えられます。私も、50を超えました。しかし、いつでもスタートと思ってやっています。是非是非一緒に頑張りましょうね。
●和さん
（7/19のﾌﾞﾛｸﾞにお寄せ頂いたｺﾒﾝﾄにお答えします。）
幸せは、毎日の積み重ねだと思います。この日以降、間違いのない幸せなんて、ないですものね。ですから、日々大変ですけど、ムリなく、ムダ無く、凛とした気持ちで頑張りたいと思います。これからも、ヨロシクお願いします。
●オリハルコンさん
いつも、状景の伝わるコメント有難うございます。これからも素敵なコメント宜しくお願いします。

伏見甘長は京野菜なんですね(^^)

ああ、こんなに美味しそうになって！もしファーストフード化が進んだ人で、こんな一品の味に味覚が眠っているとしたら・・人生を損しているかもです！

自分で言うのもナンですが、私は人のめぐり合わせのいい人間です。

私は職場で賄いが出ますので料理はあまり作りませんが、いつも食の事に興味がありますし追求して行きたいです。

その意味で私は浜内先生にこんな形でも巡りあえてよかったと思っています。

料理の理論と実践、そして食の全てへの愛情。食は命に直結する事。浜内先生はそれらの大事なことを楽しく気取らず教えて下さいます。

この日本に、こんな方が存在し、頑張る姿を私はいつも誇りに思います。

どうかこれからも頑張って下さい。