≪ キュウリの洋風和え物 | メイン | オカヒジキとニラののっけ盛り奴（やっこ） ≫
2008年07月27日
撮影用に、私の地元徳島の丸浅苑から、大振りの立派なシイタケを取り寄せました。その中におまけに、かわいいシイタケが入っていましたので、今日はそのシイタケを、水も使わず蒸し煮にしてみました。一緒に入れる野菜から出る水分だけで蒸します。野菜は、小松菜とホウレン草、その他冷凍してあった鶏挽肉を入れました。野菜から出る水分をうまく使うために、底の広い鍋を使いましたが、スープはまさにシイタケと鶏肉の旨味だけです。塩胡椒で味を整え、鍋ごとテーブルに置いていただきました。どうです、おいしそうでしょう。主人には大好評で、二人してそれぞれの味を確かめつついただきました。素材の力を利用して、おいしくいただく料理、皆さんもご一緒に楽しみましょう。そしておまけにとても健康的ですよ。（直ぐ下のランキング、応援クリックもヨロシクね）
１日１回、応援のクリックをお願いします→
人気blogランキングへ
投稿者 管理人 : 2008年07月27日 12:12
トラックバック
このエントリーのトラックバックURL:
http://www.chinamisan-blog.com/MT/mt-tb.cgi/1188
コメント
さっぱりとした爽やかなメニューもいいですが、きのこ類の潜在パワーで今日は元気をアシスト！(^^)
椎茸は旨みがあるうえに滋養に効果てきめんなのですね！その奥の深さを存分にいただけそうでお腹の虫も催促です(T_T)
投稿者 オリハルコン : 2008年07月28日 04:22
