≪ キノコを干してみました | メイン | 豆腐のカルパッチョ・イタリアーノ ≫
2008年08月03日
買い物の時「鯵を焼く？」と聞いたら、「いいよ…」の答え。主人は青魚は好きで、「イイねぇー」との返事が返ってくると思っていたのですが･･･。買い求めて、塩をふりフライパンでノンオイルで焼きました。フライパンだと、煙も出ず、後片付けも楽です。今、庭のオオバが、毎日のようにたくさん採れますので、刻んでのせたら、少し見た目に変化が起こりました。そうだ、「酢をかけてみよう！！」と･･･。米酢をたっぷりかけました。そしたら主人から戻ってきた返事は、「これは、イイねぇ」の返事でした。醤油だけだとちょっと工夫がないなと思っていたようで、これだととってもサッパリしていて、鯵の身をほぐして、オオバと一緒に、敷きソースのように酢をからめて口に入れると、「鯵が甘くておいしい！！」との言葉。洋風の焼き魚になったのも好評でした。良かった！です。やはりいつもの料理になりがちですが、少し変えるだけで、随分と味に変化が生まれるのですよね。素材や調味料は、変わることが出来ませんが、組み合わせを変えると、新鮮な料理に会えるということですね。私もあきらめないで、また決め付けないで頑張らなくっちゃと、再認識をした料理でした。ハイ。皆さんも、お試しください。（右下の応援クリックもヨロシクね）１日１回、応援のクリックをお願いします→
人気blogランキングへ
投稿者 管理人 : 2008年08月03日 13:15
トラックバック
このエントリーのトラックバックURL:
http://www.chinamisan-blog.com/MT/mt-tb.cgi/1195
コメント
こんがり日焼けした横顔もアジなお魚。
口が酸っぱくなるほど体にいいからと言われ続けた身の上、このままでは引き下がれないので、ス。
投稿者 オリハルコン : 2008年08月04日 06:39
