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2008年08月05日

本当に暑い日が続きますね。食欲もなくなりそうなぐらい…で、この日は思いついて、お酢のみで、甘いフルーツを漬けてマリネにしてみました。これ結構おいしくできました。使ったお酢は、完熟リンゴ酢。唾が出るくらい酸っぱいのですが、ほのかに甘く、リンゴの香りも爽やかなお酢です。漬け込んだのは、甘めのフルールです。まずバナナ、キウイ、それとリンゴとブラックベリー、トマトをいれてみたのですが、一口いただいたらこれはおいしいと思い、まだバナナが余っていたので、追加でいれた程です。写真は、木の器に入っていて、お酢も掛けたばかりで、マリネ液がよく見えないのが残念。しばらく漬けて白いお皿でいただきましたが、トマトや他の果物の果汁と、このちょっと赤いお酢で、大変きれいマリネ液になり、その液までしっかりいただきました。マリネは白ワインなどが主流ですが、甘みもある酢であれば本当に簡単においしく出来ますね。このフルーツマリネ、この夏是非お薦めのメニューです、お試しください。（右下の応援クリックもヨロシクね）

投稿者 管理人 : 2008年08月05日 08:45

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