≪ ワケありナス | メイン | 故郷の味、トコブシの煮物 ≫
2008年08月08日
「普通のハンバーグではありませんよ～」なんてね、先日の『ラジかるッ』でご紹介しました。今の時期、本当に台所に立つのは暑いですよね。そこで、少しでも暑さの軽便と思って、玉葱を炒めるのをやめました。では、その代りどうしたの？？って…、その代りに茄子です。エッ、茄子！？もうこれは、普通のハンバーグではありませんね。茄子を刻み、塩をふり、しんなりしたら絞ります。アクの出ること出ること。しっかり絞ったら、挽肉・パン粉などと一緒に混ぜます。ここで、またひらめきが…！！！。ローカロリーにしようと思って、卵も入れず、油もひかずに焼いてみました。焼いてみたら本当においしく…、でもさらに特徴をもう少しと思い、具の中においしさの宝庫プチトマトを半分に切って入れてみました。そうしましたら、ジューシーなこと、うまいこと・・・感動でした！もうこれは、普通ではないハンバーグですね。（詳しいレシピは、『ラジかるッ』かその『MY 日テレ』で）皆さんも、普段のハンバーグに是非一度これでためしてみてください。ボリュームがありながらジューシー、それでいてカロリーダウンに仕上がりますよ。（右下の応援クリックもヨロシクね）
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投稿者 管理人 : 2008年08月08日 07:00
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コメント
「ポパイ、ハンバーグ奢ッてくれよ」「ウインピー、そんなに毎日食べたらメタボ気を付けないと駄目だぜ～」
とかいう会話のカートゥーンがあったら何ですが、ハンバーガーを食べるにはそれなりの割り切りが必要でした。昨日までは。
今日から浜内先生ご考案の、毎日でも食べたいヘルシーハンバーガーのダイナーへ！
投稿者 オリハルコン : 2008年08月09日 05:36
ピーマンの肉詰めに、このハンバーグのタネをいれてみました。ジューシーで、美味しかったです。
残暑厳しいですが、浜内先生並びにスタッフの皆様、お身体ご自愛ください。
投稿者 もも : 2008年08月16日 10:47
●ももさん
いろいろアレンジしていただいて、嬉しいです。これからも宜しくお願いいたします。
投稿者 浜内です。 : 2008年08月18日 23:53
