≪ 故郷の味、トコブシの煮物 | メイン | 昨日の残り物をアレンジしてトマト煮 ≫

2008年08月10日

閉店間近のスーパーに駆け込むことが、どうしても多くなりますが、実はその時はお肉が驚くくらいお安くなっていて、ついつい興奮して買ってしまいます。そうやって買い求めていた豚モモ肉を冷凍庫から出して、ローカロリーでボリューム満点のお料理をつくりました。キャベツを丸ごと刻み、玉葱を入れ、大きめに切ったお肉に塩胡椒し、野菜の上にのせて、蓋をし蒸し煮にしてみました。本当にさっぱりとしていて、しかも肉の本来の味がして、野菜達のうまいこと、うまいこと。簡単で、しかもメインになる一品です。最初は水分が入っていないので、中火弱にし、水分が出てき始めたら中火にして、お肉に火が通ればOKです。お肉もポークのみならず、チキンや牛肉・ハムなど何でもOKだと思います。お肉は、いつもいつも、ソテーかな～と思いがちですが、是非お試しください。今回驚いたことに、やはりモモ肉でしたからスープがきれいにすんでいるのにはびっくり、本当にヘルシーでした。明日は、このスープの残りを使ってその翌日作ったメニューを紹介します、お楽しみにね。（右下の応援クリックもヨロシクネ）

投稿者 管理人 : 2008年08月10日 08:20

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