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2008年08月13日
今の時期、茄子がお安くおいしいですね。そこで、茄子の炒め物を作りました。題して『茄子の黒酢炒め』です。茄子の斜め輪切りに塩をして少ししんなりしてきたら、拭き、フライパンに並べてノンオイルで焼きました。そしてこの時は一緒に、舞茸も同じように入れ炒めましたが、香りが出てとてもいいですよね。それに、お中元にいただいたソーセージ2本を薄切りにして一緒に炒め、塩胡椒と黒酢を回しいれ味をつけました。とてもさっぱりとして、おいしくいただけました。お皿に盛るときには、庭のバジルものせてみました。これまた、ちょっと香りもいい、イタリアンに変身です！ね。サッパリおいしい、茄子の炒め物、皆さんも是非作ってください。（右下の応援クリックもヨロシクネ）
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投稿者 管理人 : 2008年08月13日 08:03
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コメント
この時期、昼間からのビールがおいしいんですね(^^)
暑い休日の、太陽との付き合い方の一つとしてグラスを傾けたいです。
投稿者 オリハルコン : 2008年08月13日 14:31
