≪ 茄子の黒酢炒め | メイン | おいし～い阿波尾鶏のおいしい煮物 ≫
2008年08月14日
『TOKYO冷汁』と、ラジカルっでは呼ばれたメニューです。とにかく毎日暑い日が続くので、冷たくしておいしく、多めに作り置きができ、そして冷やしても油が浮かないメニューを考えていたら、このメニューにたどり着きました。キュウリは、火を通すと色がきれいになり、青臭さが消え、私は大好きです。中国や韓国では、キュウリは、体を冷やすので、火を通すことが多いように思います。そのキュウリ、今たいへん注目を浴びていて、疲れをとりながら、血液の流れをよくする効果があると言われています。勿論ウリ類すべてにいえるそうですが…。ですから、皆さんもさっと火を通して、冷たくして頂いてみてください。本当にさっぱりとしていますよ。ちなみに、スタジオの男性達は、一押しと太鼓判をいただきました。教室の授業でも、紹介した一品です。作り方はこちら、皆さんもぜひお試しください。（右下の応援クリックもよろしくね）
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投稿者 管理人 : 2008年08月14日 07:12
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コメント
九里の道も一歩から・・。健康によい食生活は、身近な野菜で(^.^)
生を齧るだけでなく、こんな冷汁を試してみたいですね！
投稿者 オリハルコン : 2008年08月15日 05:32
