≪ ブルーベリーのシロップ漬け | メイン | コツはなし、驚きの簡単リゾット・カボチャの塩煮 ≫
2008年08月22日
今年初めてゴーヤを庭に植えました。お店で売っているくらい大きくなるかなと思って、収穫するのを待っていたらポロッと落ちてしまったそうです。やはりタイミングがあるのですね。主人は残念がっていましたが、いい勉強をしたと・・・。ですから、このゴーヤちょっと早めに採ったそうです。ゴーヤは、色々体にいいのは分かっている食材ですが、少し苦味があります。その苦味をカバーするものに、油・鰹節・カレー粉・トマトケチャップ・マヨネーズなどが挙げられますが、今回は油を使わずに、鰹節とカレー粉をいれて作ってみました。他に材料はやはり我が家の庭の伏見甘長と、夏野菜の代表のトウモロコシを炒め合わせて、塩・カレー粉を入れ最後に鰹節をまぜました。夏らしく、ピリッと辛い一皿、ビールでおいしくいただきました。ぜひ皆さんも、健康食材を普段の食卓に。（右下の応援クリックもヨロシクね）●スタッフ募集中です！
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投稿者 管理人 : 2008年08月22日 07:16
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コメント
夏はゴーヤの季節。
収穫はちょっぴり残念ですがゴーヤ、あの苦さが堪らないですね。
苦さが味を引き締まった感じにして、これまた苦いビールを呼ぶ格好の食材(T_T)・・。
残りの夏も逃がさないお楽しみ。ですね！
投稿者 オリハルコン : 2008年08月22日 14:54
