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2008年08月27日
企業のお手伝いをさせていただいている私の仕事の一つに、サラダ屋さんがあります。そのサラダの中で『だだちゃ豆』を使ったサラダは大人気です。私も一度は、たくさん食べてみたいと思っていたところに、見てください、すごい！でしょ。もう、たくさんあって、もうビールが進む進むでした。枝豆は、その土地、土地が育てるようで、その地域がとても大切とのこと。ですから、枝豆には、産地があるようです。新潟の『茶豆』、この山形の『だだちゃ豆』などと、どれもおいしいですよね。実は、我が家の庭でもこの夏チャレンジしましたが、上手くいきませんでした。修行が足りませんね。ちなみに茹で方は、水に対して4％の塩を使い、しっかり枝豆にまぶしてしばらく置き、その後熱湯の中に一気に入れ、4分したらもう茹で上がりです！すごく早いですよ。皆さんおいしくいただきましょう。カンパ～イ！！もう止まりませんね。（右下の応援クリックもヨロシクね）
投稿者 管理人 : 2008年08月27日 07:59
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コメント
私も枝豆は、大好きです。おいしく食べられるゆで方があるんですね。今度、やってみます。私の住んでいる地域は、緑が多く、畑も近所に多々あります。とれたての野菜の直売所も多く、いつもそこで野菜を買っています。最近は、見かけませんが、枝豆もよく買ってました。野菜のほかに、手作り野菜シフォンケーキやジャムが売っていたりします。今日は、そこで、玉ねぎを多く買ったので早速ジャムを作ってみました。お砂糖の変わりにオリゴ糖を使いました。先生のトマトジャムレシピを基本にして、他に、りんご酢を１００ｃｃほどとシナモンをいれました。とてもおいしくできました。
投稿者 東京 つきこ : 2008年08月27日 22:02
こんなに沢山の枝豆とビール。どこで切り上げられるか分からなくなりそうです(T_T)・・。
土の事は本当に大事なんですね。こどもの頃何も思わなかった畑のミミズも、今見るととても大切にしたくなる。
舗装が進んで、土に触れる機会の少なくなった子供達。
少しでも健やかに、空に近くなるよう大きく成長した時。
土の持つ温もりに気付いて欲しい。
投稿者 オリハルコン : 2008年08月28日 07:38
