なすの中にできる斑点、長年、不思議でした。なすをおいしくいただくコツがわかり、良かったです。先生著書の暮らしカレンダーを元気がないときみると、前向きになれます。いつもすぐみることができるようにリビングにおいてあります。

●さおりちゃん（8/24のコメントのご返事）
こちらこそありがとうございました。お会い出来て嬉しかったです！あっという間に日は過ぎていくものですね。でもちっとも人間て変わらない動物ですね。だからこそ今を大切に頑張らないと、と言いきかせています。さおりちゃん！頑張りましょうね。陽だま農家の方たちに影響をたくさんうけましたし、いい日でしたね。また絶対近いうちに会いましょうね。

●東京つきこさん
こちらこそ元気にさせていただき、ありがとうございます。いつもご連絡をいただき、とても嬉しいです！！最近、若いスタッフと仕事をしていて、少し体力がなくなっている自分がいるのですが、つきこさんのメールを拝見し、とてもとても元気になっています。世の中いろんなことが沢山ありますが、とにもかくにも料理は家をつくると思っています。少し疲れていても、『ので』を付けないように頑張っています。そうすると一番自分が楽になれるような気がします。是非、是非ご一緒しましょうね。道のりは長いですから、無理をしないで、頑張りましょう。

●shihoさん●ちゃぁちゃんさん●ｵﾘﾊﾙｺﾝさん
コメントを頂きながらご返事遅くなりました。いつもブログやテレビ、本も見ていただき有難うございます。今では、お料理は、色々なサイトや本に出ていて、単にレシピを知るのなら、色んな方法があります。でも、私はお料理は人を創るものだと思って、お料理を作ったり、本を書かせていただいています。お料理を通して、私自身を創り、人も創るものだと思っています。ですから、厳しくもあり、喜びも感動もあるのですね。それは、お料理のプロに限らず、家庭のプロである主婦の皆さんも同じですよね。毎日のことで、決して楽ではありませんが、人を創るものだと思っています。頑張っているのは、一人ではないのだと、是非皆さんご一緒しましょうね。

食生活の乱れと社会の乱れが無関係ではないと思う人は多いでしょう。ボクもそう思います。

普段口にしている物への関心が低いという事は、生きる事に対してもそうなのでしょうか。

味を美味しくするのは勿論、どう機能するか？体への負担は？先生のレシピは、いつも生きたものであると感じます。

先生、ご多忙の中、暖かいコメント有難うございました。とてもとても、励まされました。－料理は家をつくるーまさに、その通りだと思います。先生のお料理には、お人柄、ライフスタイル、すべてが表現されていると思います。私も、まず、あたりまえとされていることをきちんと、しなくては。。と思いました。先生のご活躍、これからも応援しています。