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2008年08月31日
豪快にスペアリブをかじってください。あのスペアリブ、なんとかサッパリといただけないかと、工夫をしました。ついに完成！！『ラジかるッ』（8/25）で、ご紹介しました。お酢を使ってみたところ、本当にサッパリと仕上がりましたよ。本来のスペアリブと変わらないおいしさで、脂っこくない。スタジオの皆さんも一口、口にしたら驚きの歓声でした。嬉しいです。でも生放送の『ラジかるッ』は、いつも時間との戦いで、この日も言いたかったことの半分しか言えなかった感じですが、とにもかくにもお酢を使って煮ると、カルシウムがたくさん吸収されて、また骨ばられがよい、などのお話ができて、なによりでした。いつも本番前の練習（リハーサル）通りにはいきませんが、皆さんそれが返って面白いと仰っていただきますので・・・、なんだか妙な納得をしながら頑張ってやっています。毎回、役に立ってちょっとサプライズのあるお料理を、考えてやっていますから、皆さんこれからも是非よろしくお願いいたします。（右下の応援クリックもヨロシクネ）
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投稿者 管理人 : 2008年08月31日 07:07
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コメント
さっぱり風味のスペアリブ、食欲をそそられます。スペアリブにお酢は、つかったことが、まだないので今度、やってみようと思っています。お酢をつかった効能って、思っていた以上に凄いので驚きました。先生のブログにより、自分の中のお料理の知識の引き出しがふえていき、うれしく思う今日この頃なのです。
投稿者 東京 つきこ : 2008年08月31日 19:44
浜内先生の美味しい、そして新鮮な驚きの詰まった料理を召し上がる皆さんの笑顔が生で見られるなんて幸せなテレビですね！
食事の大切さ。疲れたとき、空腹時、美味しくて体に良い物が余計に気になります。
投稿者 オリハルコン : 2008年08月31日 20:15
