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2008年09月02日
今日は、我が家のおもてなし料理をご紹介しますね。この日はお昼から主人と近所の商店街で買い物をしました。普段は、やはり節約料理が多いのですが、この日ばかりは、いろいろ楽しみながら買い物をして作りました。写真は、夜のテーブルの灯りでちょっと暗めですが、最初の一品のフルーツサラダです。消費期限ぎりぎりで、驚くぐらいお安くなっていたラフランス・白桃、それにアボカドを使って、ブルーチーズと塩胡椒で味をつけてみました。我が家は、いつもチーズがあります。と言いますのも、夜遅くなるとチーズとパンでお摘み的な夜食が多いためですかね。特に、拘っている訳ではありませんが、イタリアのゴルゴンゾーラ、イギリスのスティルトン、フランスのロックフォール、いわゆる三大ブルーチーズ、最初の頃はそのクセのある味に抵抗もありましたが、今ではそのクセが大好きです。熟成具合に応じて呼び名も変わりますが、この日は、ゴルゴンゾーラ・ピカンテを使いました。今回は、柔らかく、甘みのあるフルーツと合わせて見たところ、味が濃く甘く、とってもオードブル的な一品になりました。ゆっくりとワインをいただきながら、味わうオードブルには、ぴったりでした。（右下のランキング、毎日更新中ですので、皆さんも応援クリック、お願いネ）
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投稿者 管理人 : 2008年09月02日 07:15
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コメント
素敵ですね。チーズとワインのある生活って憧れます。フルーツとブルーチーズのコラボって、どんな味がするんでしょうね。頭の片隅にいれておいて、いつか、試してみたいですね。
投稿者 東京 つきこ : 2008年09月02日 21:41
料理という世界を旅する飛行機の、明日の仕事場へ向かう機内食みたいな感じでしょうか。
ファーストフードかスローフードか、そんな事は別として、忙しい日常を送る人達に取って食事は二の次になりがちな現実があります。
時計の針が同じなら、食事を摂る時間を食事を楽しむ時間へ・・。
お気に入りのチーズとワインで。
投稿者 オリハルコン : 2008年09月03日 06:20
