≪ 大人顔負けの、ちびっこシイタケ | メイン | ナスとかぼちゃのトマト入り蒸し煮 ≫
2008年09月04日
我が家のおもてなしの三品目です。オードブル的なフルーツサラダ、ちびっこシイタケの前菜と続いたので、ちょっとガツーンと行く料理を作ろうと思いました。そうです、お肉の登場です。焼く前に、皆さんにお肉を披露して、「オーっ！！」と言うその歓声を背に受けて、料理にかかりました。その声におされて、お肉たっぷりの料理も考えたのですが、そればっかりだと飽きも来るだろうと思い、下にしっかり、お野菜を敷いてみました。サニーレタス、玉ねぎ、キュウリ、それに冬瓜の千切りを、たっぷり入れ込んでのサラダをつくり、その上に塩胡椒のみで焼いたお肉をのせて、出してみました。出した時に、また歓声がおこりました。写真のように、ランチョンマットと比べてみてもお分かりのように、かなりの大皿に、山盛りのお野菜と一緒に出したものですから、みなさんの予想に反した歓声のようでした。でも、これがとっても良かったみたいです。お肉はいいブランド牛でしたが（少し奮発したみました）、案外それが油ぽいくらいでしたので、そのお肉の汁と油を千切りお野菜、特に冬瓜の千切りがうまーく吸ってくれて、お肉と一緒に口に入れると、これが実に旨い！！。みんなお肉とお野菜と頬張るように食べてくれました。お野菜も、お肉も多すぎたかなと心配していましたが、全くの心配無用、十分満足のいく焼肉サラダとなりました。おいしく、メイン料理ぽくもあり、それでいて肉々しくなく、いいメニューでした。（右下のランキング、毎日ブログ更新中ですので、応援クリック、ヨロシクね）
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投稿者 管理人 : 2008年09月04日 07:49
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コメント
お野菜とお肉がたっぷり。。同時にいただけるのは、うれしいですね。冬瓜が生で、いただけるなんて知りませんでした。わたしにとって､大発見です。冬瓜を使ったお料理のレパートリーがふえてうれしいです。
投稿者 東京 つきこ : 2008年09月04日 23:07
