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2008年09月30日
「牛丼大根」、ちょっと変な名前ですが、その名前の理由は…。最近スーパーで、牛の小間切れ肉を買うと、牛丼のタレがよく付いています。利用しないと、もったいということから、このタレを使って、大根を煮てみたからです。夜も遅く、あまり時間を掛けたくありませんでしたから、大根を斜め乱切りにし、しかも水を少しだけ入れて蒸し煮にすると、柔らかくなるのが早いです。牛丼ですから、大根の他に玉ねぎを入れ、タレを使い煮込んでみました。最後に牛肉を入れ、さっと火が通ったら、少し醤油を足して完成です！時間は10分もかからない程でしたよ。ぜひぜひ時間のない時の煮物として、皆さんトライしてみてください。（右下の応援クリックもヨロシクね）
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投稿者 管理人 : 2008年09月30日 16:27
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コメント
牛丼風の味付けで煮た大根っておいしいですよね。
なるほど、あのたれを使って、少量の水で煮ればいいんですね。
なんかたれが付いているのを見ると、「牛丼にしなくちゃダメだぞお」と脅されている（わけないけど）気がして、玉ネギ＆シラタキで牛丼にしてしまってました。
大根は酒、しょうゆ、砂糖（またはみりん）で煮ています。毎回なぜか味が微妙に違いますが、大根の煮物、高校生の娘の好物なんで、いつも空っぽになります。次回はあのたれで煮てみます。
投稿者 geemam : 2008年09月30日 17:03
１０分かからない煮物・・ミラクルですね。「たれ」を有効活用すると、時間も調味料も節約になりますね。今日、日テレのリアルタイム特集見ました！！浜内先生の提案されていた４つの節約お料理全部おいしそうでした！！どのお料理も一人前一品34円~100円ちょいには、とても見えません！我が家でも、さっそく作ってみま～す！
投稿者 東京 つきこ : 2008年10月01日 00:33
