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2008年10月14日

■ ら~めん、ら~めんが、食べたい!!
テレビ

無性にラーメンって食べたくなりますよね。でも、カロリーや油を気にされて、我慢されている方も多いと聞きます。でも、このラーメンは、大丈夫。『脂肪燃焼ら~めん』とも『ラジかるッ』でお名前をいただきました。みんな、ラーメンは好きなものだから、スタジオの皆さんも、関心の高いこと高いこと、もう質問攻め。でもカメラ前の、お料理の私たち現場は、時間がなくて「巻いて巻いて!!」と大騒ぎ。もう何だか良く分からないまま、ラーメンの完成!!でしたが、「美味しい!!」とのお褒めの言葉。そして「とっても、分かりやすかった。」と…、もう何だかホント良く分かりませんね。このラーメンは、油は使いません。豚肉挽肉と小口切りのモヤシが決め手です。イノシン酸の豚挽肉をパラパラになるまで炒めて、生姜微塵を加え、アミノ酸のモヤシ小口切りを加え軽く炒めれば、グッと味の深みが出てきます。後は、水を入れ、酒・醤油・砂糖を加えれて、水溶き片栗粉でまとめれば、スープの完成です。市販の中華麺を茹で、水を切って、上からスープを注ぎ、ネギと黒コショウをタップリ掛けます。(詳しくは、ラジカルっ→Live→月曜日→10/13)どうです、簡単でしょう、美味しそうでしょう。教室で、何度も試作をした賜物です。是非お試しください。(右下のランキングクリックもヨロシクね)



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投稿者 管理人 : 2008年10月14日 12:23

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コメント

ラーメン大好きなので、脂肪燃焼効果もあれば思い切り食べられて、とっても嬉しいです。
『ソロモン流』の千波先生も素敵でした。料理ブログランキングも一気にアップですね♪ 
どんどん沢山の人に先生の魅力と先生のお料理の魅力を知ってもらえて嬉しいです。
ラジカル・はなまるもいつも楽しみにしています。

投稿者 monica : 2008年10月14日 20:33

ソロモンの番組は録画し、繰り返して拝見しております。スマートな暮らしぶり、一生懸命なお姿とても憧れます。以前から先生の番組はチェックして拝見しておりましたが、自宅をそして生活の一部を知る事が出来てよかったです。先生の料理教室、講演是非参加したいです。神戸在住ですが、無理でしょうか。

投稿者 MIKI : 2008年10月14日 21:56

とても、おいしそうだったので、作ってみました!!子供にも大人気でした!!最近、先生の影響をうけ、うれしことに、お肉のあくと脂をぬく習慣がつきました。ひき肉も赤身部分をかいました。こうした、一歩一歩の積み重ねをすることで、自分が体型ふくめて、何かが変われるのではないかと思いまして。ラーメンも、麺よりもやしの分量をおおくしましたが、食べ応えありました。ひき肉と生姜が、あっさりスープにふかーいコクをだしていて、カロリーとか、気にすることなく安心して、スープも麺と一緒に頂けるラーメンでした。

投稿者 東京  つきこ : 2008年10月15日 21:39

「ラジかるッ」で観て、ラーメンのスープが「もやし」と「豚ひき肉」でできる!?に「シンジラレナーイ」という思いで作ってたところ、食べ始めは「ちょっと味が薄め!?」と思ってしまいましたが、食べ進めるとおいしくなっていくのにビックリ、さらに、麺を食べてしまって残ったスープがおいしくて止まりませんでした。ラーメンのスープって最後まで飲むといろんな意味で“重そう”なのに、このラーメンのスープは、やさしい味で“飲める”“食べれる”スープで大変満足させていただくことができました。今回もいいメニューありがとうございました。

投稿者 水野 : 2008年11月05日 08:30

ほんとにおいしくて、何度も作ってました
母にレシピを渡して、その後わからなくなってこうして探している次第です。
ほんとにおいしくてだいすきです

投稿者 もちこ : 2009年04月09日 19:44