≪ 塩を使って甘くなるカボチャ | メイン | 白菜の無水煮 ≫
2008年11月09日
アボカドを炒めたら、主人にビックリされました。主人には、アボカドをフライパンで炒める発想はなかったようです。ゴマ油でアボカドをソテーして、醤油をかけ、レモンを絞ったら、おいしいと聞いたことがありましたので、この日はブロッコリーとエリンギと一緒に、アボカドを炒めてみました。エリンギは細くさき、酒をふり、さっとソテーし塩胡椒をし、一旦お皿に取り出しました。ブロッコリーは子房に分けて、塩をし、水を少し入れ蒸し煮にして、水分がほとんどなくなってきたらアボカドとエリンギを入れ、全体に塩胡椒して炒めました。仕上げにスダチを絞りながらいただいたら、とてもさっぱりと美味しくいただけました。見た目もアボカドとブロッコリーの緑のコントラストがきれいで、味も口の中で二つがいいコントラストのコラボでしたよ。（右下のランキングクリックもヨロシクネ）●右側のカレンダーの下の【検索】を使って、今までご紹介したお料理を、是非参考になさってください。例えば【アボカド】と、ホラ！！出てくるでしょっ。（素材は出来るだけカタカナを使用しています。秋刀魚はサンマと言うように。但し漢字が一般的なものは漢字です、豆腐のように。再検索する時は、10秒位間を空けて検索してくださいとの事です、エラーになるシステムのようですので。）
●来週の日曜日夕方6時、テレ朝（10ch）『ウチゴハン』、江角さん・ぐっさんの番組に出ます。見て下さいね。
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投稿者 管理人 : 2008年11月09日 12:22
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コメント
アボガドを炒める発想には、私も驚きました。アボガドは、高カロりーのイメージでしたが、組み合わせや合わせ調味料次第でカロりーもおさえて、こうして、おいしく頂くことができるのですね。今度作ってみます。「ウチゴハン」の放映、楽しみにしています。
投稿者 つきこ : 2008年11月09日 20:14
