初めまして。先生のご活躍いつも楽しみに拝見しています。徳島県の柚子の村に住んで農業をしていまが、今日の徳島新聞で先生が築地で徳島産ユズを見かけうれしくなったという記事を読んでとても感激しています。私の出荷したゆずかもしれないからです。私はゆず農家をしながらそのゆずを原料に加工品製造もしています。今日は加工の関係とゆずの消費拡大のため３時間かけて石井町まで行き、なっとくしま号でユズ果汁を使ったかきまぜという郷土料理を実演試食しました。初めての事に昨夜は気になって寝られなかったのですが、今朝の新聞記事に勇気をもらい無事終わって帰ってきました。かきまぜも好評でした。日曜日のウチゴハンは毎回見ているので明日楽しみにしています。これからも頑張ってください。

阿波尾鶏の削り節。。どのような感じのものなのか、とても興味があります。考えてもピンとこなくて。。簡単にチキンをトッピングできるなんて画期的ですね。市場にでるのが、今からたのしみです。市場にでましたら、またブログで教えてくださいね。