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2009年02月19日

■ キャベツとサツマイモのトマト煮
クッキングスクール

教室のスタッフと残りものをトマト煮にしてみました。材料は余りモノのサツマイモと春キャベツです。芋タコ南京とよく言ったもので、うちのスタッフはみんなお芋さんが大好きです。春キャベツの甘さとサツマイモの甘さがトマトソースの酸味とベストマッチで、本当においしく手軽でボリュームのある昼食になりました。いつもお昼、何にしようと悩みます。芋を蒸しても代わり栄えしないしなぁ~と思った時、まずサツマイモを少量のお水で蓋をして蒸し焼きにしました。後は、キャベツを入れて、トマトの水煮で煮てみただけです。ホーラ!!きちっとしたメニューになりましたよ。他にいろんなものを入れていただいてもOKです。ベーコンなど入ると、かなり上等な感じになると思いますよ。従来からあるメニューではないかと思うくらいです。お芋さんを見つけ、お昼のメニューに困った時、是非一度作ってみてください、これ一品で主食にもなってしまいます。特に主婦の皆さんにはお勧めですね!(右下の応援ランキングクリックもヨロシクネ)

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投稿者 管理人 : 2009年02月19日 07:28

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