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2009年03月01日

■ キムチを使った白菜と鶏肉の炒め物
クッキングスクール

今日は、教室のスタッフのつぼみチャンの、まかない料理を紹介します。白菜の芯が多く残っていましたので、その白菜を使って、アットと言う間に他に三品も作りながらの、キムチ炒めでした。鶏肉と白菜を、キムチと共に蒸し焼きにしながら、塩胡椒で味をととのえ、水溶き片栗粉でまとめたそうです。簡単ですけど、おいしそうでしょう。早速スタッフとワインをいただきながら、たっぷり、どっさりの夕食です。しかし私は、多分これから夜遅く帰って来る主人の夕食をつくり、そして深夜に一緒に少しいただくのですから、当然食べ過ぎですよね。でも、このところお陰さまで忙しく、本当に体をしっかりと作らなければ!!と。ですから、砂糖を使わず、油も使わず、素材の旨みを引き出してのお野菜中心のお料理なら安心です、お腹一杯食べて、頑張りますね。ところで、どうもつぼみチャンも、私の影響でしっかり野菜料理に、はまってくれているようですよ。(右下のランキング応援クリックをヨロシクね)

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投稿者 管理人 : 2009年03月01日 06:59

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