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2009年03月07日

■ 甘くシャキシャキの新玉ねぎサラダ
わが家の食事

新玉ネギを1袋買ったので、いろいろなサラダを試しています。この日作ったのは、白菜の細切りを引き詰めた上に、新タマネギのスライスと、フレッシュトマトを置いただけのシンプルなサラダです。生姜醤油をかけて、めちゃめちゃ和風にしてみたのですが、しっかりとマッチしてくれました。新玉ネギは、フレッシュトマトと組み合わせると、トマトの酸味とうまくマッチしてくれて、辛みが抑えらました。急ぐ時には、こんなサラダは本当に重宝してくれますね。玉ネギは体にとってもよくて、血液サラサラで、デトックス効果もとても高いのですが、辛み苦みがあります。でも、この時期(と言っても1月位から6月ごろまで)出回る新玉ネギは、辛みも少なく甘く生でも食べられますので、是非いただいて欲しいです。まだ我が家に残っている新玉ネギで、何をつくろうかなぁと思っています。粒マスタードを混ぜ込んだチャーシューサラダなんかもいいかなぁなどと…。次回、是非是非ですね。皆さんも旬の新玉ネギを使って、おいしいサラダにチャレンジしてくださいね。(右下の応援ランキングクリックもヨロシクネ)

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投稿者 管理人 : 2009年03月07日 13:32

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