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2009年03月20日

■ リクエストの多い、鶏肉のステーキ
我が家のおもてなし

皆さんからリクエストが多い私の料理に、このカリカリチキンがあります。皆様をお迎えしてのこの日のお持て成しのお料理の4品目は、男性もいましたので、リクエストにお答えして、やはりチキンステーキをつくりました。塩は1%、沖縄の塩を使いました。フライパンを温め、皮目を下にして皿を乗せ、重石を約2キロくらい(やはりいつものやかんに水を入れたもの)を乗せて、5分程中火で焼きました。途中ひっくり返して、さらにこんがりと、火を通して8人分のチキンステーキの出来上がりです。どうです、シンプルですけどおいしそうでしょう。半分に切ったレモンを添えて、皆さんおいしそうにいただいていただきました。いつもながら本当に地鶏が、シンプルにおいしくなりますね。是非皆さんも、シンプルですからお試しくださいね。(右下の応援ランキングクリックもヨロシクね)
三島・沼津の皆さん、明日、明後日の21(土)・22(日)トークショウと料理ショーを、お近くで行いますので、是非応援に来て下さいね。お待ちしています。(詳しくは、こちら。


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投稿者 管理人 : 2009年03月20日 07:56

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コメント

●つきこさん
素材のおいしさを引き出して、味わって食べる、そんな風に毎日の食事を考えて食べると、私は自ずと健康的で、ダイエットにもつながると思います。我慢はいけませんが、普段からチョットそんな風に気持ちを入れ替えると、体が段々慣れ、スッキリして来るような気がします。たんかん(みかん)もサラダもその一つ。新しいおいしさの発見があり、健康的な感じにもなりますよ。ご一緒に頑張りましょう。
●三島たぬきさん
三島にお住まいなのですか。是非当日お会いしましょね。頑張ります。三島ばれいしょですか、時間があれば是非買い求めますね。有難うございます。

投稿者 浜内です。 : 2009年03月20日 10:28

●よすこさん
有難うございます。ひょっとして、ブログを会社帰りに携帯で見て頂いているのですか。ご主人も喜んで頂いたようで、ホント嬉しいです。お料理は毎日のことで、大変ですが、その積み重ねが大事だと思います。これからも、ご一緒に頑張りましょうね。

投稿者 浜内です。 : 2009年03月20日 10:40

先生のコメント、とても感激しました。有難うございました。健康的な食生活を送っていれば、自ずと結果がついてきて、体質改善にもつながっていくのですね。これからもがんばっていきたいとおもいます。たんかんは、売っていませんでしたが、皮が薄くてまんまるの形をしたみかんの仲間を買いました。(聞きなれない名前だったので忘れてしまいました)キャベツ、ルッコラ、アスパラガス、人参、ほうれん草、等等。。色々、半端に残っていまして、冷蔵庫を整理するつもりで、泣く泣く大根は買いませんでした。今、どんなみかんサラダにしようか悩んでいます。素直に大根を買えばよかったかな。。ってすこし、後悔しています。。

投稿者 つきこ : 2009年03月21日 00:27