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2009年03月29日

■ 味噌ラーメン
テレビ

ラーメンって本当にこだわりの食べ物ですよね。職人さんが、この一杯に命を掛けるとまで言われているほどのメニューです。そんなラーメンに、先日のラジかるッではチャレンジ!少しハードルが高いですが、ご家庭でも、おいしく出来る絶品!!味噌ラーメンにトライしてみました。旨味は、ベーコンとトウモロコシとトマトとチーズの合わせ技、ですからおいしくってヘルシーです。まず細切りにしたベーコンと冷凍のトウモロコシを炒めます。トウモロコシは冷凍のまま炒めれば旨味も逃がしません。水を入れ一煮立ちしたら味噌を溶かし、その中に旨味と酸味のトマトをすりおろせばスープの完成です。具は、春キャベツをちぎって丼にあらかじめ入れただけです。春キャベツですから、あまり火を入れないでも熱いスープを入れるだけでシャキシャキ感が残り甘くなりました。仕上げにチーズをプラスしてコクと旨味をプラスしたので、もう出汁など入れなくてもご家庭でおいしいレベルまで持って行けると思いますね。(詳しいレシピはこちら→ラジかるッ→LIVE→月曜→ハードなクッキング→3/23)是非是非、まだ花冷えの春先に、温かくなる味噌ラーメンをお試し下さい。(右下の応援ランキングクリックもヨロシクネ)

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投稿者 管理人 : 2009年03月29日 11:20

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