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2009年04月05日

■ 大納得のニンジンのスープ
わが家の食事

スープは男性には、ちょっとハードルが高く思えるのでしょうかね。主人が出来上がったこのきれいな色のスープのことを何度も聞いてきました。「へーッ、ニンジンスープなんだ!」と、その色からして納得したようですが、作り方はどうも想像がつかない様子です。ニンジンジュースと言えば、街角でもジューススタンドを見かけますから、すぐに想像がつくのでしょうが、スープと言うと大変のように思っているようです。でも作り方を聞いて、主人は妙に納得した様子です。「へーッ、ジュースと同じようにミキサーにかければいいんだ。」「生ならジュースで、火を通したものをかければスープかぁ・・・。」と、そんな納得の仕方をしたようです。使った野菜は、ニンジン中1本のほかに、ジャガイモ1個、玉ネギ1/2個です。それをお鍋で蓋をして蒸します。その辺の手間は、手間と感じなかったようです。「蒸すのに鍋に、水は少し入れるの?へーッ入れないんだ…。」野菜の持っている水分で、汗をかかせると言ったら、すごく分かったようです。ミキサーにかけるのですから、野菜も丸ごとではなくスライスすれば良くて、蒸すのも早いですよね。水2カップに牛乳1カップで、ミキサーにかけ、鍋に戻し温めれば完成です。味付けは塩だけです。こんなに簡単にちょっとリッチな感じでスープができることに、主人は感動したようです。皆さんのお宅では如何でしょう。(右下の人気ランキングクリックもヨロシクネ)
今日の19時、テレビ東京、日曜ビッグバラエティ「B級グルメ☆スター誕生」で、秋元康さんや落合シェフ、神田川料理長さんとご一緒に出ます。明日から、月曜日(隔週)、日本テレビ、お昼の12時15分くらいから「思いッきりDON!」でお料理のコーナーを生放送で担当します。初回でドキドキですが、皆さん是非応援してくださいね。


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投稿者 管理人 : 2009年04月05日 13:20

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