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2009年04月18日

■ チーズ&マスタードinの新しいポテトサラダ
わが家の食事

この日は、何にも無いなと思いながら帰宅をしたところ、冷蔵庫を開けるとジャガイモ(男爵芋)を発見しました。我が家の冷蔵庫は、業務用で奥深く、しかも暗いので…と、少し言い訳をしながらも、助かったわーと思いつつジャガイモを3個取り出し、圧力鍋で蒸して、皮をむきました。ジャガイモはフォークで潰して、その上にサイコロ型に切ったクリームチーズと粒マスタードをのせ、塩・胡椒を振って、しっかり混ぜただけのポテトサラダです。温かいポテトでクリームチーズも程よく溶けてちょっとコクも出、ピリリとマスタードも効いた、ホクホクのポテトサラダです。今までのポテトサラダの概念を変えてしまう位のおいしさに出会えました。主人は、もうそれだけをワインとでおいしそうに食べていました。本当にびっくりのポテトサラダでした。感激!!皆さんも是非お試し下さい。(人気ランキング、クリックもヨロシクね)
本日、日本テレビで、お昼の12:00~『メレンゲの気持ち』に麒麟さんと出演します。見てくださいね。


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投稿者 管理人 : 2009年04月18日 07:08

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コメント

新じゃがで、クリームチーズ&粒マスタードのポテトサラダをつくりました。新じゃがの皮は、先生おすすめのアルミホイルを使って、簡単にむきました。あさつきがあったので、ぱらぱらとのせました。とってもおいしくできました!!

投稿者 つきこ : 2009年04月19日 21:01

チーズ&マスタードinの新しいポテトサラダ 参考になります


初めましてなのに、いきなり質問いいでしょうか

新ジャガの美味しい季節なのですが
じゃがいもはGI値が高く
ダイエットには、おすすめできないとありました
あと、人参も 控えた方がいいのでしょうか

投稿者 yuki : 2009年04月19日 21:41

塩そぼろも入れました。
粒マスタードのパンチがワインに最高ですね♪

投稿者 monica : 2009年04月19日 22:43