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2009年05月13日

■ モヤシのホット酢サラダ
わが家の食事

モヤシ料理は、時節柄でしょうか、このところ雑誌で紹介するたびに人気がありますね。実は私もその一人ですが、夜遅く行くと、もうモヤシはありません。売り切れているのです。そこでこの日は、負けじと早めに出かけ、モヤシを2袋買い求めました。いつもの野菜炒めではつまらないので、ちょっとホットサラダ風に仕上げてみました。まず豚挽肉をパラパラになるまで炒めたら、モヤシを入れ、水1カップを入れ、塩胡椒と酢大2~3を入れて、水溶き片栗粉でまとめただけです。この日は、挽肉を熱湯で洗いませんでしたので、このように酢を多めに使ってホットサラダ風に仕上げてみた訳です。これが結構いけました、いくらでもいけますね。主人も、このお酢の挑戦的な味をおっかなビックリ楽しんでいましたが、モヤシの食感と刺激のある甘さは気に入ってくれたようです。私はお酢好きのところもあるので、一応酢加減は皆さんのお好みでお任せですが、食欲のない時には、是非一度トライしてみてください。(右下の応援ランキングクリックもヨロシクね)

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投稿者 管理人 : 2009年05月13日 07:48

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コメント

そうなんです。。もやしが、夜行くと売り切れてしまっているんですよね~。私も、もやしがあったときは、2袋、つい買ってしまいます。でも先生のレシピだと、おいしくて、あっという間に2袋分食べてしまいます。今日は、もやしが手にはいらなかったので、今度ぜひ、ホット酢サラダ作ってみます。ネーミングもかわいくて、いいですね。

投稿者 つきこ : 2009年05月13日 23:15