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2009年05月20日

■ 絶対おいしい浜内流ポテトサラダ
テレビ

昨日の『思いッきりDON!』で、私がお手伝いしているデパ地下のポテトサラダのマル秘レシピをご紹介しました。毎月2トンも売れる大人気商品です。これと同じくらいおいしいご家庭で出来るポテトサラダもご紹介しました。ここでズバリ、お教えしますが、浜内流ポテトサラダのポイントは、リンゴジュースとタマネギの微塵切りです。まずジャガイモ(この日はシンシアを使いました)は、皮がラップの代わりをしますから、そのまま電子レンジに、約10分(600w)掛けて下さい。ジャガイモは熱いうちに、塩・胡椒・マスタード・リンゴジュース・お酢を入れて混ぜるとこのおいしさを全部吸ってくれます。マヨネーズは分離したり、夏場アシも早くなりますから、冷ませてから混ぜて下さい。全て混ぜて、よく馴染ませたら、玉ねぎの微塵切りを入れて下さい。微塵切りは絡みもよく、ジャガイモの甘さとバランスがとても良くなります。この日は、ハムとキュウリを入れましたが、キュウリも塩をふって水分を絞ると水っぽくなりません。早速昨日作った方からも、リンゴジュースがポイントですねと、コメントをいただきました。おいしそうで、しかも簡単で誰でも出来そう、今晩子供に作ってみますとのコメントも。また、ヒデちゃんとの新コンビですね!とっても楽しいですと、本当に嬉しいコメントです。皆さん応援ありがとうございます。頑張りますね。
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投稿者 管理人 : 2009年05月20日 16:47

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コメント

毎日楽しみに拝見しています。脂分抜きのお料理いつも参考にさせていただいています。お肉は湯通しして、きのこは冷凍して、と知らなかったことをたくさん教えていただきました。これからも色々頑張ってくださいね。旦那様、ミントちゃんのニュースも楽しいです。

投稿者 らびばば : 2009年05月20日 22:45

いつも楽しく拝見させて頂いています.
浜内さんのレシピはおいしくてヘルシーで大好きです.
ポテトサラダも是非作りたいと思っていますが,
タマネギのみじん切りはどのくらいの量入れるのがおいしいのでしょうか?
おもいッきりDONのHPにも量が載っていませんでしたので,教えて頂けると幸いです.

投稿者 くる : 2009年05月24日 15:50